Descripción
La lenteja castellana se distingue por su tamaño grande, su característica forma aplanada y su color verde claro. Es la legumbre ideal para quienes buscan una textura suave que no se deshace durante la cocción, manteniendo una piel fina casi imperceptible al paladar. Un alimento esencial en la dieta mediterránea por su alto valor nutricional y aporte de energía de lenta absorción.
