La alcaparra suele consumirse encurtida, como aderezo o aperitivo y tiene un sabor ligeramente amargo que le aporta un toque especial, son un producto de primera calidad escogidas en su momento óptimo de maduración y conservadas en vinagre y sal, lo que les aporta su característico sabor y ayuda a su conservación. Su bajo contenido en calorías las convierten en un aperitivo sano y sabroso. Es un ingrediente fundamental para elaborar la salsa tártara y también se pueden utilizar como condimento en pizzas, ensaladas y platos de pasta. Origen: Espa